Tbilisi

ზამთარი ის პერიოდია, როდესაც ორგანიზმს განსაკუთრებით სჭირდება გამძლეობა, სწორი კვება და იმუნიტეტის გაძლიერება. ყინვა, მზის ნაკლებობა და ვირუსული ინფექციების გავრცელება პირდაპირ მოქმედებს ჩვენს ენერგიაზე და საერთო ჯანმრთელობაზე. სწორედ ამიტომ, ნუტრიციოლოგის გამოცდილებიდან გამომდინარე, ამ სეზონზე რამდენიმე პროდუქტი განსაკუთრებულად აუცილებელი ხდება, რათა სხეული უკეთ გამოვკვებოთ და სიცივესთან შეგუება გავუმარტივოთ.

პირველად აუცილებლად უნდა გამოვკვიოთ ციტრუსები — ფორთოხალი, მანდარინი, ლიმონი და გრეიფრუტი. ისინი ვიტამინ C–ის ბუნებრივი და უებარი წყაროა, რაც ზამთრის პერიოდში იმუნიტეტს მნიშვნელოვნად აძლიერებს. ციტრუსებში შემავალი ანტიოქსიდანტები ორგანიზმს ეხმარება გაციების უფრო სწრაფად დაძლევაში და ვირუსებისგან დაცვაში. ბუნებრივად ტკბილი და არომატული გემო კი მათ შესანიშნავ ყოველდღიურ დღესასწაულად აქცევს.

ჯანჯაფილი ასევე შეუცვლელი პროდუქტია ზამთარში. ის ბუნებრივი ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებებით გამოირჩევა, რაც ორგანიზმს თბილადაც აყენებს და ერთგვარ დამცავ ბარიერსაც ქმნის. მისი რეგულარული გამოყენება ამცირებს ყელის ტკივილს, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ენერგიის დონეს. ჯანჯაფილით მომზადებული ცხელი ჩაი ხშირად პირველი არჩევანია მაშინ, როდესაც გარეთ ტემპერატურა მკვეთრად ეცემა.

ვიტამინ D–ის ნაკლებობა ზამთრის ყველაზე გავრცელებული პრობლემაა, რადგან მზის სხივები ამ პერიოდში იშვიათად გვხვდება. სწორედ ამიტომ, ცხიმიანი თევზი, განსაკუთრებით ორაგული და სკუმბრია, სეზონისთვის ერთ-ერთ მთავარ საკვებად ითვლება. ეს თევზები არა მხოლოდ D ვიტამინს, არამედ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებსაც გვთავაზობს, რაც ხელს უწყობს როგორც იმუნური სისტემის გამყარებას, ისე ენერგიის სტაბილურობას და ტვინის მონდომებულ მუშაობას.

მწვანე ბოსტნეულის, მათ შორის ბროკოლის, ყვავილოვანისა და ფოთლოვანი კულტურების მნიშვნელობა ზამთარშიც დიდია. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს ჰგონია, თითქოს ცივი სეზონი ბოსტნეულის დეფიციტთან ასოცირდება, სწორედ ეს პროდუქტები გამოვირჩევიან იმ ნუტრიენტებით, რომლებიც ორგანიზმს დეტოქსში, მონელების გაუმჯობესებაში და საერთო სიჯანსაღის შენარჩუნებაში ეხმარება. ისინი მდიდარია C და K ვიტამინებით, ბოჭკოებით და ანტიოქსიდანტებით.

და ბოლოს, თხილეული. ნუში, კაკალი, თხილი და სხვა მსგავსი პროდუქტები ენერგიის ბუნებრივი გენერატორებია. მათი ყოველდღიური მიღება ხელს უწყობს სხეულის თბურ რეგულაციას, ამაღლებს სიცოცხლისუნარიანობას და ამცირებს სტრესს, რომელიც ზამთარში დღის ხანგრძლივობის სიმცირის გამო უფრო ხშირია. თხილეულის კომბინაცია ქიშმიშთან ან მცირე ულუფა შავ შოკოლადთან ერთად იდეალური, ჯანსაღი და ნოყიერი ხემსია.

გახსოვდეთ, ზამთრისთვის აუცილებელი პროდუქტების სწორად შერჩევა იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ წინასწარ ვიცავთ საკუთარ ჯანმრთელობას, ვზრდით ენერგიას და ვამზადებთ ორგანიზმს სეზონის დაბალ ტემპერატურებთან გასამკლავებლად. ჯანსაღი კვება ზამთარში არა მხოლოდ ფიზიკური, არამედ ემოციური კეთილდღეობისთვისაც აუცილებელია.